Hallo, ik ben Karolien, orthomoleculair therapeut en voedingsdeskundige bij Fuel for Life.
Mijn interesse in voeding, bloedsuiker en metabolisme is niet toevallig ontstaan. Ik leef zelf al 30 jaar met de auto-immuunziekte diabetes type 1. Insuline, koolhydraten en bloedsuikerwaarden zijn voor mij dus geen abstracte begrippen uit een opleiding — ze maken deel uit van mijn dagelijkse leven.
Daardoor heb ik van heel dichtbij leren ervaren hoe bijzonder ons metabolisme eigenlijk is.
Want eten is zoveel meer dan calorieën tellen. Wat gebeurt er met die voeding zodra ze ons lichaam binnenkomt? Hoe worden koolhydraten omgezet in glucose? Hoe reageert onze bloedsuikerspiegel daarop? Welke rol speelt insuline? En waarom kan exact dezelfde maaltijd op twee verschillende momenten toch een andere reactie geven?
Door mijn diabetes ben ik daar elke dag mee bezig.
Ik zie letterlijk wat voeding kan doen met mijn bloedsuikerspiegel. Maar ook wat beweging, stress, slaap, hormonen, timing en de samenstelling van een maaltijd kunnen betekenen. Een bord eten bestaat misschien uit eiwitten, vetten en koolhydraten, maar ons lichaam maakt daar een veel complexer verhaal van.
En net dát fascineert mij.
Ik wil mensen vooral helpen om hun lichaam beter te leren begrijpen.
Mijn persoonlijke ervaring heeft ervoor gezorgd dat ik me steeds verder ben gaan verdiepen in voeding, insuline, bloedsuikerregulatie en metabolisme. Als orthomoleculair therapeut en voedingsdeskundige kijk ik daarom graag verder dan alleen naar wat iemand eet. Ik wil begrijpen hoe het lichaam ermee omgaat en welke factoren invloed kunnen hebben op energie, verzadiging en metabole gezondheid.
Ik ben daarnaast mama van twee tieners. En dat houdt mijn visie lekker met beide voeten op de grond. 😉 Want je kunt ontzettend veel weten over gezonde voeding en metabolisme, maar uiteindelijk moet het ook passen in een leven met school, werk, sport, stress, sociale momenten en een gezin waarin niet iedereen noodzakelijk enthousiast wordt van wat mama onder een “gezonde maaltijd” verstaat.
En dat is precies wat ik met Fuel for Life wil samenbrengen.
Mijn professionele kennis als orthomoleculair therapeut en voedingsdeskundige.
Mijn persoonlijke ervaring met diabetes type 1 en het dagelijks bezig zijn met glucose en insuline.
Mijn fascinatie voor het metabolisme en voor de manier waarop voeding, beweging, slaap, stress en hormonen elkaar beïnvloeden.
Maar óók mijn ervaring als mama en als iemand die weet dat het gewone leven zich niet altijd aan het ideale schema houdt.
Ik wil mensen vooral helpen om hun lichaam beter te leren begrijpen.
Niet vanuit angst voor voeding. Niet vanuit een eindeloze lijst van dingen die “goed” of “slecht” zouden zijn. En ook niet vanuit het idee dat we allemaal hetzelfde nodig hebben.
Wel vanuit nieuwsgierigheid.
Wat gebeurt er in jouw lichaam?
Waar krijg jij energie van?
Wat brengt jouw lichaam uit balans?
En welke kleine veranderingen kunnen voor jou een verschil maken?
Want als er één ding is dat mijn eigen lichaam mij door de jaren heen heeft geleerd, dan is het wel dit:
Je lichaam geeft voortdurend informatie. De kunst is om te leren luisteren, begrijpen en er op een haalbare manier mee om te gaan.